ハブラシ haburashi homeへ戻る サイトマップ   SUNSTAR みつけようMYハブラシ
herlthy recipe of a mouth お口の健康レシピ
ハグキを強くするビタミンCたっぷりの「ゴーヤ」パワー  
ゴーヤはビタミンCたっぷり
歯とハグキの健康の維持には欠かせないビタミンC。血管を丈夫にし、ハグキからの出血を抑制し、歯周病の予防にも役立つといわれています。そこで、近頃全国に出回っている人気の沖縄野菜ゴーヤを使って、子どもにも食べやすい卵焼きをつくってみましょう。ゴーヤのビタミンCパワーで、ハグキの健康をアップ!
ゴーヤチャンプルーの卵焼き 和風メイン
材料(4人分):

ゴーヤ 100g
豚肉 80g
たまねぎ 60g
もやし 80g
卵 4ケ
木綿豆腐 1/4ケ
塩・胡椒、砂糖、油 適量
作り方
STEP1 豚肉は一口大に切り、ゴーヤは種を除いてスライス、たまねぎもスライスする。
STEP2 豆腐は水切りしておく。もやしは洗って、ひげをとる。
STEP3 卵は割りほぐし、塩・胡椒、砂糖少々を加える。
STEP4 フライパンに油を入れ、ともやしを入れて炒め、塩・胡椒で味付けをする。
STEP5 に豆腐を手でちぎりながら加えて、さらに炒め、の卵を入れて四角い卵焼きをつくる。
STEP6 お好みでケチャップを添えて。
ゴーヤチャンプルーの卵焼き ゴーヤチャンプルーの卵焼きのワンポイント
家族にあわせて:ゴーヤのレシピあれこれ
recipe forこども → ゴーヤ入りカレー
素揚げしたゴーヤ入りカレー。
油で揚げると苦味がやわらぎ、お子さまでも食べられます。
recipe forおとな → ゴーヤチップス(フリッター)
お酒のおつまみにビタミンCたっぷりのチップス。
素揚げでも、衣をつけてもOK! お塩をふって食べます。
recipe forおとしより → ゴーヤ入りしゃぶしゃぶサラダ
塩もみしたゴーヤ、紫たまねぎのスライス、
ボイルした豚肉を梅ドレッシングで和えます。
豚肉とゴーヤはビタミンたっぷりのゴールデンコンビ!
監修:管理栄養士 山口律子 協力:slowdiet.com

more recipe
レシピ11 ビタミンEでハグキの血行をよく!アボカドアイス

レシピ12 良質なたんぱく質で、お口も体も健康に!豆乳豚汁

レシピ13 きのこの繊維で、お口も体もすっきり!マーボーきのこ
back number

熱に強いビタミンC食品
トマト・じゃがいも・ピーマン
●トマト
●じゃがいも
●ピーマン


ビタミンCは体内に残存できる時間が短く、摂取しても3〜4時間で排泄されてしまいます。1度に大量に摂取するより、こまめに摂取する方が効果的です。
homeへ戻る
  Copyright(c)Sunstar Inc. All rights reserved. 個人情報保護ポリシー| このサイトについて| お問い合わせ| サンスターホームページ