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herlthy recipe of a mouth お口の健康レシピ
カルシウムのベストパートナーマグネシウムたっぷりのナッツメニュー  
イラスト:ピーナツ、くるみ
マグネシウムは、カルシウムとの組み合わせで様々な働きをしている栄養素です。歯の形成期に欠かせないばかりでなく、大人になってからも丈夫な骨を維持するためにとても大切です。また、血圧のコントロールや筋肉の収縮、神経伝達のコントロールなども行っています。豆類・未精製の穀類・海藻類・ナッツ類・緑黄色野菜・ドライフルーツなどに多く含まれています。
くるみゆべし 和風デザート
クッキング時間:5分(蒸す時間、冷ます時間は別)
材料(4人分):

A
小麦粉 100g
砂糖 60g
水 120cc
醤油 20cc

B
くるみ 適宜
白炒りゴマ 適宜
作り方
STEP1 くるみは刻んでおく。
STEP2 の材料を全て混ぜ合わせ、ざるでこしながら耐熱容器に流し込む。
STEP3 に、刻んだくるみ・白炒りゴマを散らし、蒸し器で15〜20分蒸す。
STEP4 冷めてから切り分ける。
くるみゆべし ナッツのワンポイント
家族にあわせて:ピーナッツのレシピあれこれ
recipe forこども → ピーナッツフルーツサンドイッチ
粉砕したピーナッツとバターを混ぜ、ピーナッツバターを作ります。これをパンにたっぷりと塗り、季節のフルーツをはさんでサンドイッチにします。
recipe forおとな → お刺身とナッツの中華サラダ
白身魚のお刺身を皿に盛り、塩・胡椒をします。刻んだピーナッツと青葱の小口切りを散らし、ゴマ油を回しかけて食べます。
recipe forおとしより → ゆで豚のピーナッツソース
豚肉をゆでる。粉砕したピーナッツ・砂糖・醤油・豚肉のゆで汁を合わせて作ったピーナッツソースをかけて食べます。
監修:管理栄養士 山口律奈 協力:slowdiet.com

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マグネシウムたっぷりの食品たち
カシューナッツ・アーモンド・くるみ・ピーナッツ
●カシューナッツ(60mg)
●アーモンド(80mg)
●くるみ(40mg)
●ピーナッツ(40mg)


※()は1握り当たりのマグネシウム含有量
ちなみに、豆腐1/3丁中のマグネシウム含有量は40mg

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