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マグネシウムは、カルシウムとの組み合わせで様々な働きをしている栄養素です。歯の形成期に欠かせないばかりでなく、大人になってからも丈夫な骨を維持するためにとても大切です。また、血圧のコントロールや筋肉の収縮、神経伝達のコントロールなども行っています。豆類・未精製の穀類・海藻類・ナッツ類・緑黄色野菜・ドライフルーツなどに多く含まれています。 |
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クッキング時間：５分（蒸す時間、冷ます時間は別） |
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材料（４人分）：
A
小麦粉 100g
砂糖 60g
水 120cc
醤油 20cc
B
くるみ 適宜
白炒りゴマ 適宜 |
作り方
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くるみは刻んでおく。 |
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Ａの材料を全て混ぜ合わせ、ざるでこしながら耐熱容器に流し込む。 |
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２に、刻んだくるみ・白炒りゴマを散らし、蒸し器で１５〜２０分蒸す。 |
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冷めてから切り分ける。 |
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粉砕したピーナッツとバターを混ぜ、ピーナッツバターを作ります。これをパンにたっぷりと塗り、季節のフルーツをはさんでサンドイッチにします。 |
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白身魚のお刺身を皿に盛り、塩・胡椒をします。刻んだピーナッツと青葱の小口切りを散らし、ゴマ油を回しかけて食べます。 |
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豚肉をゆでる。粉砕したピーナッツ・砂糖・醤油・豚肉のゆで汁を合わせて作ったピーナッツソースをかけて食べます。 |
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監修：管理栄養士 山口律奈 協力：slowdiet.com
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