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食物繊維は、咀嚼の回数を増やし、「自然のハブラシ」として、口の中のお掃除をしてくれます。また、よく噛むことで唾液の分泌も促進されます。唾液には口腔内を浄化する働きがあり、ムシ歯や歯周病の予防が期待できそうです。食物繊維たっぷりの乾物で、食べながらお口を健康に。 |
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クッキング時間：１０分 |
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材料（４人分）：
かんぴょう ３０ｇ
豚コマ ２００ｇ
白菜キムチ ２００ｇ
ニラ １束
市販の豚キムチのタレまたは焼肉のタレ 大さじ２
油、醤油、白炒りごま 適宜 |
作り方
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かんぴょうは３〜４ｃｍの長さにハサミで切り、水で戻してからさっと茹でる。 |
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ニラも３〜４ｃｍの長さに切る。 |
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フライパンに油を熱し、豚肉→かんぴょうの順に炒め、タレを加えてさらに炒める。 |
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3にキムチとニラを入れてさっと炒め、白炒りごまをかける。 |
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あつあつご飯の上にかけていただく。 |
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３〜４ｃｍの長さに切った「かんぴょう」を甘辛く煮て、卵でとじます。ご飯の上にのせて、「親子丼スタイル」にしてもOK！ |
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３〜４ｃｍの長さに切り、さっと茹でた「かんぴょう」を、お好みの野菜と合わせるだけ。シャキシャキした歯ごたえで、お口の中もお腹の中もスッキリ＆サッパリ！ |
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切らずに茹でた「かんぴょう」を、端から「結んでは切り」、「結んでは切り」ます。これを、結び昆布に見立て、おでんの具やポトフの具として利用します。味が染み込んだ「かんぴょう」は格別の味です！ |
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監修：管理栄養士 山口律奈 協力：slowdiet.com
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